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Karen Casey, MS RDN Algunos de mis pacientes me han oído decir: ¡la ciencia de la nutrición es una ciencia joven! Cada día ocurren nuevos descubrimientos, cambiando las recomendaciones sobre qué alimentos y nutrientes utilizamos para tratar y prevenir enfermedades.   Existen clases enteras de enfermedades metabólicas muy complejas que se tratan restringiendo ciertas vitaminas o nutrientes, de forma similar a cómo se trata la diabetes tipo 2 restringiendo el azúcar. En los últimos 10 años, investigaciones pioneras en ciencia de los alimentos y genética han llevado a tratamientos para enfermedades raras que anteriormente no tenían cura. Estos avances cambian nuestra comprensión sobre el papel de los antioxidantes, los fitonutrientes y los efectos de los alimentos en el cuerpo humano. ¿Cómo se relaciona esto con mis pacientes que atiendo en Leadville? Cada aspecto de mi atención utiliza prácticas basadas en la evidencia y ciencia comprobada. No sigo modas, tendencias ni suplementos innecesarios. La atención nutricional es compleja e individualizada.Hipócrates sabía que la comida era medicina, ¡pero todavía estamos descubriendo CÓMO! Una de las cosas que busco con cada paciente es integrar las necesidades, el estilo de vida, los comportamientos y los hábitos de cada persona con el conocimiento científico para crear el mejor plan de atención posible.Para lograrlo, me mantengo involucrada en instituciones nacionales de investigación que escanean continuamente ensayos clínicos, para encontrar ciencia nutricional emergente y tratamientos para enfermedades a través de la organización sin fines de lucro – Patient-Centered Outcomes Research Institute (PCORI). Si desea aprender más sobre tratamientos innovadores en nutrición o terapias para enfermedades raras, consulte ECRI Horizon Scanning y sus publicaciones recientes en LinkedIn aquí: https://www.linkedin.com/company/ecri-org/posts/ , ¡podría reconocer algún rostro!